一夜间“洛阳纸贵，章丘无锅”
要历经12道工序
过18遍火候
一千度高温冶炼
经受36000次锻打
直到锅如明镜
最终才能出一口合格的章丘铁锅

根据天猫官方公布的数据
自《舌尖3》开播以来至2月22日
仅四天时间，章丘铁锅在天猫上的销量同比增长近6千倍
2月22日晚，“臻三环”章丘铁锅天猫旗舰店
发布声明称
“洛阳纸贵，章丘无锅，请大家理性消费”

“互联网+”时代的传统工艺

事实上，章丘铁锅在海外早就有知名度。2017年，伴随着“天猫出海”项目，章丘铁锅远销到美国、俄罗斯、埃及、加纳、澳大利亚等20多个国家和地区。2017年天猫启动的“中国匠人”项目共扶持了281个国内品牌，其中中国特色手工艺品牌张小泉、臻三环、那澜多好、畅陶成交量分别同比增长了50%、292%、110%和151%。

然而，由于传统工艺具有复制简单、传播快速、侵权频发等特点，随之而来的是各种仿冒侵权。章丘铁锅臻三环负责人刘紫木说，“现在网上出现了很多冒充我们的店，甚至连图片都直接用我们的。”这并非首例，早在2014年网上就出现了以冲压锅冒充手工铁锅的现象，它们以超低价格迅速卷走客源，以至真正的手工铁锅店一度濒临倒闭。因此，对传统工艺的知识产权保护，已成燃眉之急。

知识产权保护难题

“臻三环”和“同盛永”都是济南同一家公司的注册商标，这家公司享有商标权。那么，如何全面保护章丘铁锅传统工艺？据了解，“章丘铁匠习俗”已经被列入山东省第二批省级非物质文化遗产名录，而对非遗的保护，还有许多问题有待解开。

2011年出台的非物质文化遗产法对非物质文化遗产的保护、传承与传播等都做了明确规定，其中对于涉及知识产权的非遗项目，非物质文化遗产法规定：使用非物质文化遗产涉及知识产权的，适用有关法律、行政法规的规定。但是，这部法律偏重于行政保护，与知识产权法律体系尚缺乏有效衔接。如何通过专利、商标、著作权等方式，更有效地保护好非物质文化遗产，还有待探讨。

传统工艺是中国文化的重要组成部分，凝结着中华民族几千年来的智慧与创造,蕴含着技术和知识,负载着整个社会的意识形态、生活方式、生产方式和价值观念，兼具物质文化和非物质文化。五千年前,中国半坡村陶器就有了世界最美好的尖底瓶和鱼尾纹盆，而且有了生产者的名字，旨在保护自己的产品；如被称为燕京八绝之一的景泰就现如今沦为地摊货；湘西自治州的传统工艺蜡染濒临失传的危险；宜纸工艺被日本得到后不断地改善、加工,现在国际市场上高端宣已经泛滥，我国已经失去传统宜纸的市场。

中国传统工艺是是需要保护的，保护知识产权，有利于调动人们从事研究和创作的积极性，才能让我国传统工艺与时俱进；保护知识产权,能够带来巨大经济效益，增强经济实力。

在我国，《著作权法》、《专利法》、《商标法》、《反不正当竞争法》以及《传统工艺美术保护条例》中都有关于保护传统工艺的规定，可以对传统工艺进行著作权、专利、商业秘密以及商标和地理标志等进行保护，如工艺品生产者可以将某些符合要求的传统工艺申请专利保护，可以将一些有价值的工艺生产信息作为商业秘密进行保护，还可以利用地理标志和商标以提高其工艺品价值。